Chế biến món ăn hấp dẫn từ quả quýt và một vài mẹo chọn quýt ngon

Như chúng ta đã biết, quýt là một loại trái cây tươi ngon và bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe (Tìm hiểu thêm về lợi ích cho sức khỏe của trái quýt). Ngoài việc ăn tươi ra, quýt còn có thể được dùng làm tinh dầu và chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình bạn. Trong bài viết này, Leafsie cùng bạn chia sẻ bí quyết chế biến một số món ngon từ trái quýt và một số mẹo để chọn quýt ngon nhé.

I. Một số mẹo chế biến món ngon từ quýt

Quýt là loại trái cây mà bạn có thể sử dụng rất linh hoạt. Bên cạnh việc lột vỏ ăn tươi phổ biến, bạn có thể pha trong nước trái cây, trộn salad trái cây hoặc chế biến bánh ngọt. Một số công thức là:

1. Bánh Quýt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 quả trứng;
  • 3 muỗng canh bơ thực vật mềm;
  • 1/2 chén bột yến mạch;
  • 1 cốc đường muscovado;
  • 1 chén bột mì nguyên cám;
  • 1 cốc nước quýt tự nhiên đã chuẩn bị tại thời điểm này;
  • 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda);
  • 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder);
  • Nạo vỏ quýt.

Cách chế biến

Làm nóng lò nướng ở 180º C. Đánh đường, bơ và trứng cho đến khi chúng hoàn toàn tan vào nhau, bạn thu được hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, bạn cho dần bột mì, yến mạch và nước quýt vào trộn đều. Cuối cùng, bạn cho vỏ quýt, men và muối nở (baking soda) vào.

Cho hỗn hợp vào khuôn đã tráng bơ và bột trước đó. Nướng trong lò trong 40 phút hoặc cho đến khi bạn thử dung đũa cắm vào và rút ra mà không bị bết dính trên đũa.

2. Thạch Quýt

Thành phần

• 300 ml nước ép quýt;

• 1 gói thạch agar;

• 700 ml nước

Cách chế biến

Đun sôi nước, hòa tan gelatin và cho nước ép quýt vào, trộn liền tay. Sau đó đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ hoặc cho đến khi thạch cứng lại hoàn toàn. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức món thạch quýt hấp dẫn rồi đấy.

thạch quýt

 

3. Nước cốt quýt

Không chỉ ăn được phần múi, bạn còn có thể tận dụng được vỏ quýt. Bạn chuẩn bị nước ngâm quýt nóng, bằng cách cho vỏ quýt vào một cốc nước sôi. Bạn có thể uống sau khi ngâm vài phút. Nước cốt quýt này là một giải pháp tuyệt vời trong trường hợp mất ngủ và căng thẳng.

II. Mẹo chọn quýt ngon

Ở Việt Nam, quýt là loại trái cây tươi dường như có quanh năm. Gần như chỉ cần ra chợ hay cửa hàng bán trái cây, siêu thị là bạn có thể mua ngay. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều biết cách chọn quýt ngọt ngon đúng chuẩn. Hãy cùng Leafsie tham khảo ngay cách chọn quýt ngọt, hẳn các mẹo này giúp bạn tự tin hơn rất nhiều khi mua quýt.

Trái quýt tươi

 

1. Kích cỡ quả quýt:

Trái quýt thường có 3 kích cỡ phổ biến: loại to trên 71mm, loại trung bình từ 51 – 66mm và loại nhỏ dưới 51mm. Bạn đừng nhầm lẫn với việc quả quýt nhỏ mà nghĩ rằng nó không chin. Các quả chin sẽ có hương vị khác nhau tùy kích thước và giống quýt.

- Quả nhỏ thường có vị chua, quả trung bình thường có vị chua chua ngọt ngọt, và quả quýt to thường sẽ thiên về vị ngọt đậm hơn. Vì vậy, tùy khẩu vị yêu thích mà bạn có thể lựa quýt theo kích cỡ của chúng

2. Màu sắc của quả quýt

- Đối với quýt, khi chọn mua, thường những quả có vỏ đồng màu thì ngon hơn. Bạn nên tránh các quả có màu vàng xanh lẫn lộn vì quả đó thường rất chua.

3. Hình dáng của quả quýt

 Khi chọn mua quýt, hình dáng của quýt cũng là một yếu tố rất cần lưu ý. Bạn đừng nhầm tưởng quả tròn vo là sẽ ngon ngọt nhé. Thường thì trái quýt có hình bầu dục, hơi dẹt một chút rất có khả năng là quả ngon hơn đấy.

4. Độ đàn hồi của quả quýt

Một yếu tố quan trọng khác mà ít ai để ý là thử độ đàn hồi của trái. Bạn hãy cầm quả quýt lên và lấy tay ấn nhẹ vào thử, nếu quả săn chắc và có độ đàn hồi tốt thì đó là quả tươi ngon. Ngược lại, bạn không nên chọn quả quýt hơi mềm tay vì có thể quả mau hư hơn.

5. Cuống quýt

- Trái quýt có còn tươi hay không thể hiện rất rõ ở phần cuống. Nếu cuống trông còn tươi, vùng vỏ quanh cuống cứng chắc thì thường đó là quả quýt tươi. Bạn hãy lưu ý chọn những quả còn cuống và lá xanh thì càng tốt bạn nhé.

Như vậy là bạn đã có được 5 mẹo để chọn được quýt ngon. Bạn hãy cố gắng nhớ các mẹo này thì đi chợ sẽ không còn lúng túng, ngược lại sẽ mang về những quả quýt ngon ngọt cho bản thân và gia đình. Leafsie mong rằng bài viết này sẽ giúp ích được cho bạn trong việc làm phong phú thêm cho chế độ ăn uống của bản thân và những người thân yêu xung quanh.

 

Nguồn: kenh14.vn

https://medium.com/

 

 

Bình luận

Danh sách bình luận

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên
Facebook chat