Qủa Táo xanh Phan Rang

Đặc điểm:

Phan Rang Ninh Thuận nổi tiếng là vùng đất nắng gió, bởi vậy táo xanh ngoài cái tên ta hay gọi là táo Phan Rang, ta còn gọi theo cách khác chính là táo gió.

Hình dáng táo xanh Phan Rang có khác biệt so với các loại táo khác như thân hình nhỏ hơn, bằng trái vải hoặc bóng tennis, đôi khi một bàn tay có thể cầm cùng lúc từ 2 đến 3 trái, vỏ khi chín hay lúc còn sống chỉ một màu duy nhất là màu xanh lục, óng ả, căng tròn. Phần thịt màu trắng, ở giữa có một hạt, có thể ăn luôn cả vỏ.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận vị giòn ngọt thanh ngay cuống họng, nhiều nước, xốp và tươi. Đã ăn một trái thì không thể dừng lại bởi độ ngon tưởi của táo xanh Phan Rang.

Giá trị dinh dưỡng:

Kẽm có trong táo phối hợp với một số chất để tạo ra kháng thể, nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, chất kẽm trong táo làm tăng khả năng ghi nhớ của con người.

Trong táo xanh có hàm lượng cao về vitamin C, B1, B2, kẽm và chất xơ. Tốt cho hệ tiêu hóa, nâng cao khả năng đề kháng, giúp hỗ trợ cân bằng trọng lượng cơ thể, phù hợp với mọi lứa tuổi như trẻ em, người lớn tuổi, chị em phụ nữ đang mang thai,..

Ngoài ra, loại trái cây tươi Việt Nam này còn giàu Magie, Kali, chất xơ và Vitamin C, đạt chuẩn trái cây chất lượng.

Hướng dẫn lựa táo:

Khi lựa ta nên quan sát kĩ phần vỏ, xem thử táo có héo hay bị bầm dập hay không, cuống và vỏ có xanh, chắc, bóng nõn nà, căng đẹp mắt là những quả táo ăn ngon, mới. Còn những trái có cuống teo lại, chuyển sang màu vàng là những trái đã già, bị rụng, ăn sẽ không còn ngon và chất lượng nữa.

Nên lựa kĩ từng trái chứ không nên bóc nguyên một chùm, khi cầm ta thấy vỏ trơn, không bị nhám. Mùi thơm nhẹ đặc trưng của loại táo gió.

Lưu ý bảo quản táo xanh Phan Rang:

Trước khi bảo quản nhiều táo với nhau, ta nên lựa bỏ những quả bị dập hoặc mềm ra những quả tươi ngon, tránh bị ảnh hưởng từ một quả bị hư sẽ lây lan các quả còn lại.

Bảo quản táo tươi tốt chính là bỏ vô trong hộp đậy nắp, cho vào ngắn tủ lạnh để riêng cho trái cây, nhiệt độ từ 4 đến 8 độ C sẽ giữ độ tươi ngon và sử dụng được hơn 1 tuần, không nên để gần đến các thực phẩm có mùi như tỏi, hành,..bởi táo rất dễ bắt lấy mùi.

Nếu có thể, muốn giữ được độ tươi từ ngoài vỏ vào trong, ta sẽ lót một lớp giấy ẩm trên bề mặt táo rồi mới cho vào tủ lạnh nhé.

Không nên để táo kế bên khoai tây, bởi khi khoai tây chín sẽ sinh sản ra khí ga, khi táo gặp khí ga sẽ khiến quả nhanh hư hơn, bảo quản chung tủ lạnh nhưng không để cạnh với nhau nhé.